שאלות וטיפים על תזונה ללא גלוטן
מה זה גלוטן? למה אנשים בוחרים לצרוך מוצרים ללא חיטה, גם אם לא אובחנו כצליאקים? האם כולם צריכים לעבור לתזונה ללא גלוטן ואיך אפשר להתחיל לעבור לתזונה כזו? התשובות במאמר זה. מה זה גלוטן? גלוטן הוא מונח כללי לקבוצה של דגנים – חיטה, שיפון, כוסמין וכן הלאה. הגלוטן הוא הדבק "glue" שתורם לאיחוד עיסת הדגנים. … להמשך קריאה